ハロウィンといえば、かぼちゃのキャラクターが印象的です。
かぼちゃは冬至に食べると風邪をひかないとの言い伝えで
冬至に召し上がる方が多いと思います。
でも実際はこの時期に召し上がるほうが味が良いです♪
グラタン、シチュー、煮物、フライ、サラダ、お菓子と
美味しくて色々な料理に合いますよね～♪^-^
栄養価も高いですし、ぜひ今日は召し上がって欲しいです。
手間をかける時間がない場合は・・・。
かぼちゃを適当な大きさに切ってなべに入れる。
たまねぎも1個みじん切りにしてなべに入れる。
材料が浸るくらいに水を入れて固形スープの素と
ローリエの葉を一枚入れて煮込みます。
かぼちゃが煮崩れた頃に牛乳を適宜加えて軽く煮立てて、
塩コショウで味を整えてパンプキンスープが出来上がります♪
さらに時間をかけたくない場合は、一口大に切ってサランラップに包む。
柔らかくなるまで電子レンジでチン！
そしてマヨネーズやドレッシングをかけて食べるだけで美味しいです。
ぜひ、お試しくださいね～。(^_-)
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